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炒扁豆
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作者:
凤记美食
扁豆有健脾益胃之功效,且口感爽脆,颜色翠绿,和咸菜搭配另番风味。豆类疏菜要炒熟,防止中毒。
用料
扁豆
400克
油
2汤匙
盐
适量
咸菜
20克
蒜蓉
15克
芡汁
少许
炒扁豆的做法步骤
步骤 1
把扁豆洗净去头尾。
步骤 2
切成丝待用。
步骤 3
锅烧热加入油、蒜蓉、咸菜炒香,再加入扁豆丝继续翻炒至软时调味。
步骤 4
豆熟时勾芡淋明油出锅装盘。
炒扁豆的小贴士
扁豆、四月豆等一定要煮熟,防止中毒现象发生。
菜谱创建时间:2018-03-31 08:25:24
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