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番茄大虾
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作者：
孤单的射手
用料
番茄大虾的做法步骤
步骤 1
大虾去头剥壳，留尾开背，在虾身两侧再各切一刀，形成“牡丹刀”。
步骤 2
淡盐水清洗一下，吸干水分。
步骤 3
2克盐，挤出柠檬汁，腌制大虾10分钟。
步骤 4
虾身蘸干淀粉，团成球。
步骤 5
五成油温炸定型，捞出。
步骤 6
六成热油温复炸
步骤 7
半分钟，捞出控油。
步骤 8
番茄汁的黄金搭配：番茄沙司、糖、白醋，糖：醋为1：1，1/4勺盐，煮开。
步骤 9
下虾仁，翻勺。
步骤 10
出锅摆盘
菜谱创建时间：2018-03-31 14:14:43
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