翡翠饺子

所有食材get ready

菠菜洗净 榨汁 滤掉纤维 留汁

取面粉加盐加一颗蛋加适量温水 揉十分钟

另揉一份加菠菜汁的面粉 也是要加适量盐和一颗蛋

加保鲜膜 醒至少半小时

趁醒面的半小时 将葱 胡萝卜 蒜 白菜 全洗净并切碎

将刚刚准备好的材料全部倒入肉泥 再放入适量盐 醋 酱油 胡椒粉 拌匀当饺子馅 调味料用量全凭个人喜欢

两团醒好的面团做成如图形状

如图 整个包起来

切好备用 切好后记得全部在面粉里滚一滚 这样比较好包

选择自己喜欢的包法即可

成品

清蒸 或 水煮

调好酱料 开吃！