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椒盐皮皮虾
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作者：
御膳房小私厨
用料
椒盐皮皮虾的做法步骤
步骤 1
挑选适量生猛皮皮虾。
步骤 2
洗净沥干备用。
步骤 3
热锅放入适量花生油，皮皮虾用厨房纸吸一下表面的水份，以免油炸时，水会溅出。油八成热后放入皮皮虾炸一分钟，期间翻一下面，然后捞出备用。
步骤 4
捞出控油。
步骤 5
锅中重新加热，油热后再次倒入皮皮虾服炸三分钟，然后捞出控油。
步骤 6
热锅倒入炸好的皮皮虾，加入紫洋葱、姜丝和青红椒粒，现磨点黑胡椒，再撒点椒盐，大火翻炒一分钟左右出锅。
步骤 7
装盘，开吃。皮皮虾里面肉质的鲜味还在！
椒盐皮皮虾的小贴士
1.这道菜不用加盐。 2.皮皮虾可用热水焯五秒钟左右，再裹上一层生粉，再油炸，最后出来的效果外表干燥酥脆。
菜谱创建时间：2018-03-31 22:03:00
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