鸡蛋紫薯卷

1.紫薯去皮，隔水蒸熟。 2.捣成紫薯泥，加入40克牛奶，一点点糖搅拌，把紫薯搅拌均匀，柔软！

3.把鸡蛋2个，盐，25克牛奶搅匀！

4.多搅拌一会，使用打蛋器就更方便了！

5.加入面粉30克，搅成糊状！

6.平底锅微热，倒入鸡蛋糊，调制中小火，鸡蛋饼边缘微微翘边，倒入一点点油，然后转动鸡蛋饼，使油均匀！ 7.鸡蛋饼翻面，转动几圈，闭火！煎至7-8分熟！

8.紫薯泥铺到鸡蛋饼上面，用小刀抹平。

9.在把卷好的鸡蛋卷，外面煎一下，定个型！就ok了！

10.切成自己喜欢的薄厚，然后摆盘，

切点水果，做个造型，不爱吃饭的宝宝见了也得抢着吃！😋