白灼双笋

分别把芦笋刨去老皮，竹笋拨皮，洗净后备用。

把芦笋和竹笋切成丝。

锅内倒水，放点油和盐，水开后下芦笋烫至断生捞起。

不用换水，接着下竹笋，同样烫至竹笋断生后捞起。

把捞起的芦笋和竹笋放入深盘中，撒上蒜泥，葱花和辣椒圈。

淋上酱汁。（酱汁比例：2汤勺生抽，2汤勺纯净水，半汤勺糖，适量的盐，拌匀）

淋上热油。

白灼双笋就做好了。