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抹茶红豆青团
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作者：
猫蓉蓉
用料
抹茶红豆青团的做法步骤
步骤 1
制作青团皮： 取一个大碗，将抹茶粉和30克热水搅拌均匀至无干粉 ，接着在碗中依次放入糯米粉、粘米粉、糖粉和植物油，搅拌均匀后，分多次倒入80克热水，搅拌均匀 戴上手套，揉成团后，包上保鲜膜防止变干
步骤 2
包馅： 将红豆沙和蜜红豆馅搓成30克的圆球，将青团皮搓成35克的圆球 青团皮捏成圆饼，包入馅料，包成团即可
步骤 3
蒸： 将包好的青团上锅蒸10分钟，出锅趁热刷上一层植物油即可
步骤 4
趁热吃
步骤 5
每一个包上保鲜膜放冰箱冷藏或冷冻保存
抹茶红豆青团的小贴士
注意用到的水都要是热水，这样会更软更好操作。 青团的保存方法： 1.做好的青团可趁湿热包好保鲜膜，常温可保存3天 2.蒸熟冷藏保存，吃之前上锅蒸2-3分钟，或微波15秒 3.蒸熟后冷冻保存，或生团子冷冻保存，吃之前无需解冻，直接蒸15分钟即可
菜谱创建时间：2018-04-01 18:06:53
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