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黑芝麻核桃米糕
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作者：
彩虹早餐
用料
黑芝麻核桃米糕的做法步骤
步骤 1
准备好食材：大米粉，牛奶，色拉油，鸡蛋，白糖，黑芝麻核桃浆；
步骤 2
把黑芝麻核桃放入料理机，加入适量水，打成细浆备用；
步骤 3
蛋黄和蛋清分离，蛋黄液中依次加入色拉油，部分白糖，牛奶，大米粉和黑芝麻核桃浆，搅拌成糊；
步骤 4
搅拌成糊状备用；
步骤 5
蛋清打发，分三次加白糖，用电动打蛋器打发；
步骤 6
打发至提起蛋头有个小尖勾；
步骤 7
先取一半的蛋白霜和米糊翻拌均匀；
步骤 8
再和剩下的蛋白霜拌匀；注意是切拌，千万不要画圈搅拌，会消泡的；
步骤 9
模具内刷一层薄油，把拌好的米糕糊倒进去，轻轻上下震几下，使气泡排除；
步骤 10
上锅蒸20分钟，蒸好后焖5分钟；
步骤 11
出锅，待凉后，倒扣；
步骤 12
脱模；
步骤 13
切成喜欢的形状；
步骤 14
早餐搭配：黑芝麻核桃米糕+玉米+提子+百香果蜂蜜水
菜谱创建时间：2018-04-03 14:16:40
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