油皮A混合均匀,揉成出膜的面团
分成15g一个,备用
油酥B混合,揉匀无干粉
再分成10g一个,备用
油皮包着油酥,收口包圆
用擀面杖擀成牛舌状
自上而下卷起来
先擀成长条,再像三分之一处对折
再擀成方形
包红豆馅
弄成椭圆形,扎个眼,以防烤的时候开裂
表面刷上蛋黄液,撒上芝麻装饰
放入烤箱上火190下火180,先烤十二分钟掉头烤六分钟。
酥的掉渣,哈哈,超级香
看看这层次感,酥的掉渣啦!
开酥要用猪油哦!效果最好哦!