蠔油生菜

把生菜洗净放入水中，加点小苏打浸泡待用。

锅加水、油、牛奶、小苏打烧开，加入生菜烫至刚熟打起控净水装入盘中。

锅洗净放入少许油、蠔油、生抽、水煮开，勾芡淋明油倒在生菜上即可。