油焖大虾

这次超市买的青虾。 1.买回来先把虾嘴和虾须剪掉。这样比较不乱好看。（忘记拍照，一时兴起想着传上来。） 2.用剪刀✂把虾背剪开，稍微侧一点，这样不破坏虾线，剪开把虾线取出。 3.洗干净虾，控干备用 4.锅内倒油，比平时炒菜多2-3倍吧，把控干水分的虾放入熟好的6.7成的油里。 5.炸至虾变红，虾酥脆。捞出。 6.把油倒出，锅内留少许油。

倒入葱姜蒜，炒出香味。

倒入准备好的三勺番茄酱、白糖两勺，翻炒几秒。中火

把虾倒进去。轻轻翻炒几下。

倒入半碗温水。中小火炖十几秒吧。

收汁。盛出

今天不准备拌米饭，所以汤汁收的比较厉害。平时想拌米饭，就收汁的时候多留点。特别好吃。剥虾的时候，外面的汤汁吸着也特别的好味。 中午吃了两个，其他全被孩子吃光了…………