塘虱莲蓬莲子蜜枣汤

塘虱鱼，杀好洗剂，备用。莲蓬和莲子预先洗净泡水，备用。

热锅，切少许姜片下锅（可不放油），放入处理好的塘虱，略微翻炒至断生。 该步一是去腥，二是去塘虱身上的粘液。但其实塘虱没有特别重的腥味，不介意的朋友可以直接放进汤锅，跳过这步。

将所有食材倒入汤锅，如果希望汤味道更浓些，可将蜜枣切开后，再放进去。大火煮开后，小火煲两个小时左右，或使用真空煲等各种煲汤器材，炖煮即可。