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糯米丸酿香菇
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作者：
尖尖实验室
用料
糯米丸酿香菇的做法步骤
步骤 1
糯米放水中浸泡2个小时以上
步骤 2
猪肉剁成肉馅
步骤 3
放入容器，加入生抽，蚝油，老抽，白胡椒粉拌匀
步骤 4
胡萝卜也剁碎，放入肉馅碗中
步骤 5
浸泡好的糯米沥干水，加入肉馅碗中
步骤 6
搅拌均匀
步骤 7
放入耐高温的容器中，入蒸锅，中火蒸20分钟左右。（糯米透明就可以了）
步骤 8
蒸糯米的时候，来处理香菇，香菇去帝洗净备用
步骤 9
蒸好取出加入鸡蛋，少许盐，搅拌均匀。
步骤 10
取适量糯米，放入保鲜袋，将糯米推挤到袋子边角处，捏出图中的形状。
步骤 11
水滴形状
步骤 12
像图中这样放在香菇上
步骤 13
依次做好码入盘中。继续放入烧开水的蒸锅，中火在蒸10分钟即可~
步骤 14
成品
糯米丸酿香菇的小贴士
我习惯将糯米放在冰箱冷藏浸泡过夜，这样会减少一定的蒸制时间，如果你喜欢比较有嚼劲的糯米，就浸泡2个小时可以了，适当加长蒸制的时间
菜谱创建时间：2018-04-04 23:31:48
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