鸡全腿剁小块,洗净装入大碗里,加盐,料酒,酱油 ,姜抓匀腌20分钟
放入腌好的鸡块,炒至表面金黄
放辣椒,花椒,姜丝,桂皮煸香
加入清水,要没过鸡腿块,大火烧开后煮5分钟再加入板栗煮10分钟。
调入盐,酱油,少许白糖和胡椒粉,转小火焖煮半小时左右收汁,撒上小葱末起锅即可