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天然酵母的喂养
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作者：
乐享生活馆乐露
用料
天然酵母的喂养的做法步骤
步骤 1
一、主锅加200克水，2分30秒/37度/小勺启动。
步骤 2
二、随后加入天然酵母100克，1分钟/37度/速度1搅拌均匀。
步骤 3
三、加入T55面粉200克，30秒/速度3搅拌均匀即可。
步骤 4
四、把喂养好的天然酵母倒入罐子中，装六分满，因为后期它体积会不停的增大。放在室温中一个小时，再放入4度的冰箱冷藏。这样整个天然酵母的喂养程序就完成了，一般24个小时喂养一次。
天然酵母的喂养的小贴士
1、天然酵母也可以自己培养，因为我是别人现成给的，所以暂时无法告诉大家培养过程。 2、天然酵母是需要定时进食的，如果你的酵母不是天然的酒香味，是发酸的味道，说明酵母已经死亡。另外长黑毛也说明被杂菌污染，也不建议再使用。 3、一般喂养后的8-12个小时是酵母最活跃的时候，可以拿出来做馒头和面包。
菜谱创建时间：2018-04-05 15:40:42
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