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懒人饺子皮的做法

懒人饺子皮

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作者: connieLynn
connieLynn
面粉的充分吸水,面团就有非常好的延展性,不会容易破。我的灌汤小笼就是这样做出来的

用料

懒人饺子皮的做法步骤

步骤 1

上述三样拌匀,面团揉成团,然后放碗里,盖上保鲜纸/保鲜袋,扔一边,晚上睡觉去

步骤 2

第二天早上起来,面粉充分吸水,很轻易的能拉出膜,完全不用揉面啊。好了,然后分剂子,擀皮

懒人饺子皮的小贴士

其实比例没有说一定要那么准确,有的方子说要52%的水,有的说要加蛋清。一般中式面点粉水比例2:1,不同面粉吸水性不同,可酌情再加点水。然后加盐是希望吃起来味道不要那么寡而已

菜谱创建时间:2018-04-05 17:00:54
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