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矜宸•蛏子抱蛋
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作者：
矜宸
用料
矜宸•蛏子抱蛋的做法步骤
步骤 1
蛏子洗干净
步骤 2
去壳，洗净泥沙沥干水分备用
步骤 3
热锅色拉油，下入姜丝大葱段
步骤 4
爆香后放入蛏子
步骤 5
快速翻炒
步骤 6
炒出水分后将汁水倒出备用
步骤 7
鸡蛋打散少许盐，倒入锅中
步骤 8
用锅铲缓慢划开
步骤 9
火不要太大防止鸡蛋过熟
步骤 10
将备用的蛏子汁水倒入，少许盐胡椒粉，淋少许生抽，2滴鱼露
步骤 11
略收汁后撒葱花装盘
矜宸•蛏子抱蛋的小贴士
香嫩多汁营养丰富，注意汤汁不要收干，另外大葱不可以省，也不能用小葱代替，否则会失去多汁鲜嫩的口感
菜谱创建时间：2018-04-06 14:48:49
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