番茄🍅炖牛腩🐮

牛腩化冻，葱姜切段，西红柿划十字刀。同时锅内烧水。

水开后浇在西红柿上。泡一会儿，剥皮。

再烧一锅水，同时洋葱，蒜，桂皮，香叶准备好。

水开后放料酒，葱姜，牛腩。撇去血沫，煮到变色盛出备用。

材料备好，热锅凉油准备。

哦对，仨番茄，两个切末熬番茄汁，一个留着最后放，吃到块块的口感丰富。

热锅凉油炒香洋葱和蒜，加入蕃茄丁炒至，番茄出汤后下牛腩。

翻炒均匀，加入没过牛肉的开水（开水哦！），大火煮开后调成小火（小火哦！），炖1h。

时间到了，把大番茄（开始剩的那个）切块，放锅中，大火收汁。3-5min后出锅～