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鲍汁豆菌
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作者：
纯情的小威威
用料
鲍汁豆菌的做法步骤
步骤 1
菇温水浸泡至软，去蒂
步骤 2
发菜温水泡散，沥干水备用
步骤 3
豆腐皮热水烫熟变软即可
步骤 4
热锅热油放入菇翻炒两下
步骤 5
加入大半碗水以及其他酱料，中小火烧7~10分钟
步骤 6
放入发菜，大火收汁，不必收太干，试味适当调整至自己喜欢
步骤 7
捞起发菜、菇备用
步骤 8
淀粉、香油加稍微一点水搅拌均匀倒入酱汁勾芡
步骤 9
酱汁可以粘稠点，才好覆盖在食材上，味道浓厚
步骤 10
菇反过来垫底，中间放入发菜，顶部放上豆腐皮卷，浇上酱汁，放点香菜摆设，完成
步骤 11
菇承担味道的灵魂，发菜承担保留包汁效果，豆腐皮承担吸取与平衡重味相得益彰的作用
步骤 12
这是一款比肉更有肉味的素菜，希望大家喜欢
菜谱创建时间：2018-04-06 19:29:16
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