麻婆豆腐

豆腐切块，热锅入油，放入姜沫，葱白沫，蒜头沫，蒜苗段，辣椒段，2勺豆瓣酱煸炒片刻。

放入豆腐，加鸡精，花椒粉，生抽，适量水煮5分钟，加入水淀粉，起锅前放入葱绿沫即可。