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青团（艾粑粑）
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作者：
梁小怪
用料
青团（艾粑粑）的做法步骤
步骤 1
艾草洗净
步骤 2
煮水焯一下，再用冷水冲洗一下保护植物中的叶绿素
步骤 3
用料理机打成泥，我不喜欢打得太细，留点纤维比较有味道
步骤 4
把艾叶加入进糯米粉中，分几次加入
步骤 5
艾叶与糯米粉完美的融合（不能太黏稠，面团有些硬度后面蒸起来才不会塌掉）
步骤 6
芝麻花生白砂糖和猪油混合（我没猪油，用的黄油）
步骤 7
粽子叶（竹子叶）洗干净待用
步骤 8
取适量艾叶糯米压扁放入馅料
步骤 9
包起来，搓成小圆团
步骤 10
棕子叶剪成方形，团好的艾团放在粽子叶上
步骤 11
放入蒸锅中火蒸15分钟左右
步骤 12
这是熟一半的样子，还很圆
步骤 13
蒸出来颜色会变暗黑一些，形状也会塌下来一些。
步骤 14
好吃😋……
菜谱创建时间：2018-04-07 23:06:03
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