【透鲜滴星期天】张宇版绿咖喱蜂蜜脆皮鸡

鸡腿肉洗净去骨入锅，加盐、黑胡椒两撮，浇上橄榄油，煎至熟透。

鸡肉上铺吸油纸，用另一平底锅压在上面，吸油。

咖喱酱的制作：大蒜、姜、辣椒、香菜、香茅、莱姆叶入料理机打碎，加入一勺橄榄油拌匀。

将制作好的绿咖喱酱均匀的涂抹到鸡肉上，翻炒均匀。

加入蜂蜜，煎至表面微焦。

出锅装盘撒上白芝麻，用香菜叶点缀即可。