食材
瘦肉切薄片
放生粉,一个蛋清,拌匀,腌制30分钟
油烧热,下莴笋,黄瓜条
加一丢丢盐
另起一锅油,姜片,花椒煸香
豆瓣酱
加开水搅匀
煮开后下金针菇
把炒过的黄瓜和莴笋下锅
豆芽菜
烫软先捞出,垫碗底
把腌好的肉片下锅
20秒捞起
将汤汁淋在碗里
辣椒面、姜末盖中间
热锅热油,淋之~