玛德琳蛋糕

低粉泡打粉混合过筛 鸡蛋加入白糖打散（无须打发）加入过筛的粉类 用蛋抽画十字搅拌均匀 黄油隔水加热融化成液态加入蛋黄糊中（最好是温热黄油）搅拌均匀即可，滴几滴香草精。盖保鲜膜冰箱冷藏1小时，如果室温低直接放在室内静置40分钟。烤箱预热190度 从冰箱取出回温10分钟左右，放入裱花袋挤到磨具中（8分满即可）双手震出大气泡 190度上下火，中层烤13-15分钟 取出即可脱模晾凉。