铜锣烧

准备好各种食材。在一个无水的碗里加入鸡蛋、白糖、蜂蜜、植物油、配方奶、食盐，混合搅拌均匀。

将蛋液搅拌至蓬松。

在另一个碗中将低筋面粉和泡打粉混合过筛入蛋液中。

用硅胶铲上下翻动搅拌均匀。

搅拌成均匀无颗粒的面糊。稀稠程度看图。

平底不粘锅旁边放一块湿抹布，适量加热3分钟，从正上方用大勺挖一勺面糊均匀一次落下，不要停顿，避免面饼不均匀。你会发现按此方法能形成一个基本圆的圆形哟！

待面饼呈现浓密气泡时，翻面

再烙20秒出锅放入无水的盘子中晾凉备用。

烙完一个，把平底锅底放在湿抹布上，听到嗞啦一声。哈哈，降降温，这样可以有效的避免下一个饼烙糊！记得要每烙一个就降一次温哈！

将烙好凉好的饼均匀的抹上自制豆沙馅。

压上另一个饼即可哟。

摆盘咯。

吼吼，铜锣烧就做好了！