宝宝辅食之果蔬馒头

一、主锅加100克蒸熟的紫薯、145克水、6克干酵母、25克糖、10克油，2分钟/37度/速度3，进行酵母激活。

二、酵母激活结束后，发现紫薯也正好全部打成了泥。

三、加入500克面粉，2分钟/揉面键。

四、揉好的面团应该如图，如果不成团，可以在揉面的时候从小孔再加入少许水，直至成团。

五、将面团从主锅取出，在揉面垫上搓成长条，大致与擀面杖粗细，再切成刀切馒头。室温发酵40-60分钟，看室温而定。我一般都是直接放蒸烤箱里开启发酵功能40分钟就行了。

也可以用模具刻出宝宝喜欢的形状。25分钟/varoma/小勺蒸熟即可。蒸箱一般是100度20分钟即可。蒸好后不要马上开盖，焖2分钟可防止回缩。

蒸好的紫薯馒头

蒸好的红薯馒头

蒸好的红枣馒头

蒸好的艾青馒头

金玉满堂

蒸好的胡萝卜馒头

蒸好的南瓜馒头