红豆糯米糍

1.澄面粉一定要用烧开的沸水冲，再搅匀； 2.蒸的时候，蒸盘要预先抹油或者用烘培的油纸垫在蒸盘上，否则糯米糍就会沾在上面取不出来； 3.最后用的蔓越梅干或者葡萄干只是装饰用可以不加； 4.豆沙馅可以用莲蓉馅或者芝麻馅等等代替； 5.沾在表面的椰丝也可以用不同品种的材料代替，比如：芝麻粉、花生粉、黄豆粉等等； 6.这个方法做出来的糯米糍适合当天吃完，不适合放在冰箱里隔天吃