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绿豆糕
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作者：
雨後彩虹88
用料
绿豆糕的做法步骤
步骤 1
将绿豆放入垫上蒸纸的蒸锅蒸40分钟，用手指捏一下能轻易成粉就熟透了
步骤 2
倒入不沾锅，注意！全程不用开火噢，不沾锅只是拿来当搅拌的容器！
步骤 3
放入黄油
步骤 4
用木铲边拌边压碾
步骤 5
加入细砂糖
步骤 6
继续用木铲边拌边压碾
步骤 7
加入芝麻油
步骤 8
继续边拌边压碾
步骤 9
直至没有明显颗粒，绿豆沙就做好啦
步骤 10
等绿豆沙完全凉透，（因为全程没开火，所以等绿豆沙拌匀拌细腻了温度也凉得差不多了）这时准备好模具，放入一半绿豆沙，用手指压实呈碗状
步骤 11
再放入适量红豆沙
步骤 12
再盖上绿豆沙，用手指继续压实
步骤 13
将模具倒扣，轻轻敲打几下脱模
步骤 14
装盒，放冰箱冷藏后口味更佳！
菜谱创建时间：2018-04-11 15:19:21
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