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石锅鱼
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作者：
香酥锅巴
用料
石锅鱼的做法步骤
步骤 1
莴笋切丝
步骤 2
鱼去骨，去皮，改刀成片
步骤 3
鱼片上浆，焯水
步骤 4
小料切粒
步骤 5
豆芽，莴笋焯水，炒香打底
步骤 6
炒香豆瓣酱，香辣酱，加水，蒸鱼豉油，生抽，胡椒粉，基本味，烧开，下鱼片，入味，装碗，花椒，干辣椒炸香即可
石锅鱼的小贴士
色泽红亮，咸鲜微辣
菜谱创建时间：2018-04-12 14:09:06
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