春饼卷饼基础版

大概就这么多

一点点的滴水，用手弄成这样的碎碎。

揉成光滑的面团。手光，盆光，面光。盖上保鲜膜醒二十分钟。

我用的菜籽油。烧熟。放一边，放凉。

把面分成一个个小面团。

赶成饺子皮。不用太薄，大小一定要均等。

每个皮上刷层刚才冷凉的油。叠在一起。用手轻轻慢慢往下压。然后整个反过来，再压。用擀面杖，整个擀成一张大饼。均匀着擀。不用太使劲，回来揭的时候不好揭。擀两下正面就擀反面。再回来擀正面再擀反面主要意思就是让整个饼，大小均匀，厚薄均匀。擀平时咱们吃的卷饼大小，也就是八寸。太大就会太薄揭不下来。

我弄的今天大小有点不均匀。擀完之后把最下面也涂上油。放在布上，布放在篦子上，凉水入锅。蒸。水开以后蒸十五分钟。

成了。可以涂豆瓣酱，甜面酱等，加土豆啊黄瓜啊。洋葱啊，肉啊。可以做京酱肉丝啊。都可以。想怎么吃怎么吃。