酱香鸭掌

准备备所有配料。鸭掌在沸水中煮掉血水后捞出

铸铁锅里放油把八角，桂皮，草果。大蒜子炒香

开中小火，把煮过血水的鸭掌放入铸铁锅中，加入双立人铸铁锅熬制的辣椒酱。(如果沒有辣椒酱改放整干椒，但是味道没那么香，辣。)

放入之前准备好的冰糖，老抽，生抽，料酒，开中火约7分钟煮开，再转炉心小火焖十五分钟。打开锅盖收汁即可出锅

美美的成品照。记住只有铸铁锅才能最好的诠释肉类的香味。