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姜公吕望烤鱼配米粉【食材包操作说明】的做法

姜公吕望烤鱼配米粉【食材包操作说明】

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作者: 三刻321cooking
三刻321cooking
【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南,仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^ 这是一道河内名菜,相传因越南人民崇拜姜子牙而得名。我们将鱼肉改良为裹上面包糠煎炸的做法,在家复热后能得到依然酥脆的口感。铺在略微炒过的茴香上,搭配烤花生碎、东南亚风味的酸甜辣酱汁、泰国细米粉,搭配与吃法都颇具仪式感:将所有食材和米粉拌在一起,口感丰富有层次,是一道平常只有在越南餐厅才可能吃到的菜哦。 食材包内含6件: 主料:煎龙利鱼片 辅料:茴香、大葱白丝、花生碎、米粉 调料:秘制酱汁 需自备:油 保存期限:0-4℃ 3天 烹饪时间:10分钟 口味:清新酸甜辣 辣度:1/5 厨具:煮水锅、煎锅 食材包净重:580g

用料

姜公吕望烤鱼配米粉【食材包操作说明】的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烧开一锅水,将米粉放入煮1分钟后立即捞出,切勿久煮哦。推荐再过一遍冷水,口感更Q滑,盛盘备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

取一个煎锅,烧热后倒入少许油(需自备),将煎龙利鱼片放入锅中平铺开,以中小火两面各煎1分钟左右。煎好后盛出备用。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将茴香和大葱白丝一同放入煎锅,利用锅中剩余的油,略微翻拌即可关火,无需完全炒熟。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将煎龙利鱼片铺在茴香上,准备好食材包内的花生碎、秘制酱汁。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

具有仪式感的吃法,是将茴香鱼片端上桌,米粉、花生碎、酱汁均单独装在碗中,吃的时候自己拿一个碗,每样夹一些,拌在一起吃。酱汁较辣,尝过再加哦。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

豪放的吃法,是拿一个大碗,将所有食材拌在一起,畅快享用!酱汁请酌情添加。

姜公吕望烤鱼配米粉【食材包操作说明】的小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌,提供半成品生鲜料理食材包,由来自各大知名餐厅资深主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料,定量分装,通过中央厨房切配、冷链宅配到家,根据详细食谱,让您只需几分钟,就能在家做出餐厅水准的美味大餐。食材安全洁净,不含味精鸡精和人工合成调味品,鲜煮高汤调配酱汁,每道菜都是口碑验证的独家好味道。 购买食材包可至下厨房市集店铺:https://www.xiachufang.com/shop/112901378/ 关注微信公众号「三刻321cooking」也可购买,并获得更多资讯。 暂仅服务京津冀地区。

菜谱创建时间:2018-04-13 17:29:13
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