烧开一锅水,将米粉放入煮1分钟后立即捞出,切勿久煮哦。推荐再过一遍冷水,口感更Q滑,盛盘备用。
取一个煎锅,烧热后倒入少许油(需自备),将煎龙利鱼片放入锅中平铺开,以中小火两面各煎1分钟左右。煎好后盛出备用。
将茴香和大葱白丝一同放入煎锅,利用锅中剩余的油,略微翻拌即可关火,无需完全炒熟。
将煎龙利鱼片铺在茴香上,准备好食材包内的花生碎、秘制酱汁。
具有仪式感的吃法,是将茴香鱼片端上桌,米粉、花生碎、酱汁均单独装在碗中,吃的时候自己拿一个碗,每样夹一些,拌在一起吃。酱汁较辣,尝过再加哦。
豪放的吃法,是拿一个大碗,将所有食材拌在一起,畅快享用!酱汁请酌情添加。
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