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糖醋鹌鹑蛋
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作者：
龙宝美食小厨房
用料
糖醋鹌鹑蛋的做法步骤
步骤 1
准备好鹌鹑蛋和番茄酱，香草醋（香草醋可以用白醋代替）
步骤 2
鹌鹑蛋放小锅里加水煮熟
步骤 3
鹌鹑蛋煮开以后再煮2分钟
步骤 4
鹌鹑蛋去壳，分享一个小技巧，用可以封口的碗放入煮熟的鹌鹑蛋和适量的水摇晃大概一分钟，这样剥出来的鹌鹑蛋比较光滑，蛋壳上不带蛋白
步骤 5
在番茄酱里加上盐，白糖和香草醋混合均匀
步骤 6
小锅里放适量的油，放鹌鹑蛋煎一下
步骤 7
鹌鹑蛋均匀的煎上色后捞出备用
步骤 8
锅里留少量的油，放入调好的糖醋酱，加适量的水煮开后转小火
步骤 9
加入煎过的鹌鹑蛋
步骤 10
晃动小锅，让鹌鹑蛋均匀的沾上糖醋酱
步骤 11
糖醋鹌鹑蛋装盘撒上白芝麻就可以了
步骤 12
酸甜入味，作下午茶相当不错
糖醋鹌鹑蛋的小贴士
1.香草醋可以用白醋代替 2.糖醋酱的咸度根据口味灵活调整
菜谱创建时间：2018-04-13 17:56:41
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