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豆角肉丝
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作者：
天云飞
用料
豆角肉丝的做法步骤
步骤 1
食材选用豆角、猪肉、甜椒
步骤 2
豆角切滚刀丝，甜椒切丝
步骤 3
猪肉胼去肥肉，将肥肉切丁放入锅内小火耗油，然后取出油渣，耗出的猪油留锅中备用。其余切成肉丝，加入少许盐、生抽、料酒拌匀腌制十分钟后加入少许植物油备用。
步骤 4
开中小火将油加热后倒入豆角丝煸炒并加入少许盐
步骤 5
豆角丝熟透后盛出备用
步骤 6
锅内加入底油，油温五成热下肉丝滑散。
步骤 7
带肉丝变色后加入豆角丝和甜椒丝炒匀，烹入料酒、生抽、白糖、鸡精翻炒出香味关火。
步骤 8
出锅装盘
豆角肉丝的小贴士
第一，豆角丝必须用猪油煸炒才够香哦； 第二，肉丝不可切的太细会影响口感。
菜谱创建时间：2018-04-13 18:35:06
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