黄油卷

所有原料备好，黄油提前软化，面粉、细砂糖、盐、奶粉混合均匀。干酵母溶解于温水里。

除黄油外的所有材料揉成面团，揉出面筋后加入黄油继续揉。

揉好的面团放入特百惠盆里。

发酵1个小时左右，直到面团变成原来的2～2.5倍大。

排气后的面团平均分8份，室温醒发15分钟。

醒发的面团用擀面杖擀成椭圆形，自上而下卷起来。 卷好的面团用手搓，搓成一头粗一头细的形状。用左手按住细的端，右手拿擀面杖从细的一端往粗的一端擀过去。上面轻轻抹点蛋液。

烤箱中层，上下火，180度，烤12分钟。 直到表面金黄色即可出炉。