准备材料
菠萝从1/3处下刀切俩半
菠萝切花刀
用比较锋利的勺子取出菠萝肉
虾仁洗净,加盐和淀粉抓匀腌5分钟
火腿切丁,什锦粒解冻洗净沥干水(超市冷冻柜大多有卖什锦粒,是豌豆粒+玉米粒+胡萝卜粒,若没有可选择其他装饰食材,颜色丰富菠萝饭腌制更高)
菠萝皮用烤箱烤3分钟备用,没有烤箱可以省略。烤下菠萝皮可以烘干水分
锅内倒油,分别炒好虾仁和菠萝盛出,是分别炒哦,炒好盛出备用
锅内倒油热油,加入打散的鸡蛋,加入米饭
加入菠萝粒、虾仁、火腿、什锦粒翻炒均匀
加入咖喱块,先用铲子把咖喱块搅拌碎,如果很干可以向锅内加少许水,将咖喱块炒匀。待食材全部炒熟,菠萝饭就大功告成咯~
好吃又好看,尤其是小朋友的最爱哦~~~~~~