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宝宝版南瓜大米糕
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作者：
旻记于心
用料
宝宝版南瓜大米糕的做法步骤
步骤 1
准备大米粉「黏米粉」
步骤 2
用破壁机打出南瓜汁
步骤 3
把南瓜汁倒入大米粉内，搅拌均匀，加入用温水兑好的酵母。搅拌好的米糊不要粘稠的，要比较稀的，粘稠的蒸出来会发硬不蓬松
步骤 4
自然发酵30分钟，隔水蒸20分钟，关火后闷5分钟，这样避免米糕回缩
步骤 5
蒸好后的米糕蓬松成蜂窝状
宝宝版南瓜大米糕的小贴士
切记，合米粉时不能像合面一样干，一定要稀，稀到的程度是能流动
菜谱创建时间：2018-04-15 14:51:14
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