用APP打开
火腿海鲜披萨的做法

火腿海鲜披萨

244人浏览 1人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: 辅食育儿园
辅食育儿园
自从有了娃后很难再有空闲时间到外面吃披萨,自己研究了一款,吃起来还不错,做法也很简单。 披萨酱也是我自制的,很简单,下次分享吧。

用料

火腿海鲜披萨的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面粉、盐、糖、玉米油,混合在一起

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

牛奶倒入碗中置于热水盆中,温热后放入酵母,搅拌均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将拌匀的牛奶倒入面粉中,用筷子搅拌成絮状,然后用手揉圆后,盖保鲜膜放在温暖的地方发酵,我是放在蒸锅里,蒸锅中放大概40度左右的水,发酵了40分钟

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用手按压后不会马上反弹就表示你的面团发酵好了

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

揉面,给面团排气,然后分成两份,盖保鲜膜静置15分钟左右

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用擀面杖擀成圆形,中间薄边缘厚,用叉子扎出小孔,以防止烤的时候膨胀

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将其中一个放烤箱150度烤8分钟左右,不用提前预热烤箱,晾凉后放冰箱冷冻待下次使用

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

另一个面团用同样的方法擀圆后放入披萨盘,别忘记扎小点袄,刷上一层自制的披萨酱

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放上一层马苏里拉奶酪,奶酪要提前一两个小时从冰箱取出

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

依次放入烤肠、虾(虾提前处理一下,剥皮、取虾线,用水焯一下)、蟹足棒、玉米粒。我因为不喜欢圆葱和青椒所以没有放,喜欢的亲也可以放点,个人感觉这一步可以随便放入自己喜欢的东西

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再撒上厚厚的一层马苏里拉奶酪

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

180度预热一下,然后放中层180度烤20分钟左右。平时看别人的菜谱都没有说自己的烤箱多大,所以有时候火候掌握不好,这里提醒一下,我的烤箱是32升的,请根据你的烤箱大小来调整温度和时间吧

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我因为陪孩子玩忘记了,所以烤的有点糊,亲烤的时候,一定要随时观看一下哦

火腿海鲜披萨的小贴士

1、做披萨饼皮的时候记得扎小点点 2、最后一层马苏里拉奶酪一定要厚一点才会有拉丝的效果 3、烤到最后的时候一定要随时观看一下烤箱 4、这个配方中也可以将120克牛奶替换成80克牛奶加40克鸡蛋,我也做过,味道和颜色都更好一些 5、我这里使用的披萨酱也是自己做的,西红柿半个去皮切丁,圆葱半个切丁,锅中放油倒入圆葱炒一会加入西红柿炒,再放点黑胡椒粉,加点水淀粉收汤就好了

菜谱创建时间:2018-04-15 15:28:31
打开App收藏