干贝四丝

干贝上浆，竹笋丝，鱿鱼丝，海参丝，过水，干贝，鸡肉丝，过油，起锅待用，下入适量的油，放入葱姜，放入蚝油适量，放入鸡丝，竹笋丝，海参丝，放入适量料酒，在放入适量的高汤，放入鱿鱼丝，和干贝，点入生抽，鸡精，盐，点一点白糖起提鲜的作用，再放一点胡椒粉，放入淀粉收汤，也要薄芡粉，加入彩椒丝，一套完整的美味就完成，装盘要干净，咸香味

饭后来点甜品，山药南瓜。