脆皮香蕉

香蕉剥皮切两段

取一段香蕉，裹上蛋液，滚一层生粉，再裹一层蛋液，最后裹一层面包糠。

油锅加热至香蕉放下去3秒左右密集起泡，炸到香蕉金黄，放到油纸上控油。