新鲜节瓜,12粒瑶柱,一瓣陈皮
节瓜用小刀刮皮
慢慢刮干净
很快就搞定三个
对半切开
三刀平均分成四块
准备就绪
拿铁汤匙把瓜心挖出来,自我感觉挖大了
换铁汤匙柄挖!刚好
中间塞入瑶柱
拿剪刀把陈皮剪成丝(是女儿帮忙拍的视频,大家将就着看😄)
上大锅,放足水,开始蒸一小时
中途我自己一直看着😄
登登登登~出锅了!别嫌弃蒸出来的水,留有用途
鲍鱼汁两汤匙倒入不粘锅里
再倒入盘子里面的水
小火搅拌均匀,加入一茶匙砂糖调味,我没放盐,已经觉得够味
红薯淀粉兑水开芡
鲍鱼汁加入红薯淀粉水~搅拌,按各自喜欢芡汁的黏稠度作调整
放入葱花
熄火~把芡汁淋上节瓜脯
啦啦~上菜啦
就是这个松松软软的感觉!
忍不住多吃了~现在发现,我一滴油都没放😄