糖醋排骨（健康版）

1、将肋排切成小方块，洗净。加少量盐，料酒，葱白，姜片腌制10分钟。

2、将腌制后的排骨蒸熟。（可以用电饭煲煮饭时，放在隔层里蒸，省时省力。）

3、去除葱姜，将排骨蒸出的肉汤倒入平底锅中，放入数块冰糖翻炒糖色。

4、放入排骨，加入适量陈醋翻炒收水。（喜欢多汁的可以不用收太干）