红烧猪脊骨

脊骨凉水入锅，加料酒煮开。捞出洗净。

起锅烧油，加入冰糖，待冰糖完全融化倒入脊骨，两面煎至红色。

加水没过脊骨，加入之前备好的调料。 大火煮二十分钟转小火，最后收汁即可。