用APP打开 
波兰种吐司
142人浏览 3人收藏 0人做过
作者：
_相忘于江湖_
用料
波兰种吐司的做法步骤
步骤 1
碗中放入75g面粉 75g水 1g酵母
步骤 2
搅拌均匀盖上保鲜膜 可以室温发酵也可以冷藏发酵 忘了拍图 发酵到表面很多气泡 中间很多蜂窝状就可以了
步骤 3
面包机桶内放入175g面粉 35g糖 鸡蛋1只 酵母2g 牛奶40g到50g都可以 看鸡蛋大小自行调整 再加入波兰种 启动面包机搅拌至扩展状态再加20g黄油和2g盐 搅拌出手套膜状态 团圆发酵至两倍大
步骤 4
硅胶垫上薄薄撒层高粉 倒出发酵好的面团
步骤 5
排气 分割 称重 滚圆盖上保鲜膜醒20分钟
步骤 6
取一个面团擀成椭圆
步骤 7
翻面 两边往中间对折 擀长卷起
步骤 8
依次做好排入吐司模
步骤 9
盖盖发酵母至8.9分满 赶时间我只发到6.7分满
步骤 10
烤箱上下火180度预热 烤40_45分钟
步骤 11
出炉啦
菜谱创建时间：2018-04-17 17:40:11
评分 8.5 149 人做过
评分 7.8 170 人做过
评分 8.1 172 人做过
评分 8.3 2322 人做过
3 人做过
评分 8.7 63 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.4 2097 人做过
5 人做过
4 人做过
评分 8.9 5 人做过
1 人做过
评分 8.3 15 人做过
评分 7.5 900 人做过
评分 8.3 16 人做过
