红心火龙果酵素（零添加）

准备容器，刷洗干净，一定不要有油，用热水烫一下，不必是开水，防止烫烂，然后加入纯净水，大概加入三分之二多一点，要就够足够的空间给水果和砂糖，根据自己加水量来定其他的用量，按比例就行，我的这个容器用量八升水呢！

为了颜色好看，我用了一个红心火龙果，其他的就是苹果和梨，火龙果只要把外刺弄掉就行，皮可以用的。

把水果都切成小块备用。

放入容器。

加入砂糖。

搅拌均匀。

盖上盖，放在避光的地方发酵，温度高的话时间就会短点，7-10天就行，如果温度低，就要时间久一些，这次我正好发酵了一个月，一天打开盖放气一次，搅拌一下。

最后发酵好的样子。

已经发酵的面目全非，红心火龙果完全没了颜色，颜色都跑到水里去了，把水果捞出来。

过滤出零星果碎，装进瓶子里。

无论送人还是自己喝都是棒棒哒！夏天到了，冰镇一下，酸酸甜甜很好喝！