猪肉洗净切成小块,肥瘦可以依个人喜好,用水泡2分钟浸出血沫虑掉,口感会更好
剁碎成肉沫,肉臊子,越碎越好,图片上的还是太大。不要用碎肉机,肉泥了不好吃
按照包装袋说明把意面煮熟,一般8~10分钟。水煮沸,放适量意面,放少许盐,还上锅盖等待
等意面的时候,把碎成渣渣的肉沫,放在一边,开始切西红柿和洋葱
西红柿削皮,去籽,挖掉硬的部分留下果肉。洋葱切成丁
倒入橄榄油,起油锅,油热了放入肉沫炒到表面变色,加入西红柿和洋葱继续炒,洋葱炒至微黄后倒入番茄酱和一小碗水,大火煮开
将好了的意面盛出稍微沥水,放入一起炒均匀入味,再加少许黑胡椒粉,出锅(图片是出锅后加的黑胡椒)
有些朋友喜欢用黄油,也可以,卤煮觉得腻,用橄榄油营养又健康 肉沫可以加盐和料酒稍微腌制一下,更容易入味