芹菜，柠檬，燕麦鲜酿酵素

碎碎念： 1、有酵友一定会问，用什么样的芹菜。可以有两种选择，药芹或者是西芹，西芹比较容易处理食材，药芹的功效略好。 2、关于浸泡，芹菜一定要使用环保酵素或者小苏打浸泡30分钟以上，我购买的是有机芹菜，仍然很认真的做了浸泡，现在蔬菜的农残十分严重，建议大家不要偷懒。 3、有群友一定会问，芹菜是否可以打碎，我给大家做过试验，如果你不想喝芹菜汤，或者拿芹菜来包饺子，建议你还是认真用手切吧。打碎的芹菜酸败很快。 4、关于柠檬是否需要去皮去籽，我一般不会去籽，但是会去皮，如果你购买的柠檬是没有用过果腊，也是没有农残的，或者说你愿意麻烦一些搓去果腊，是可以不用去皮的。 5、柠檬有大有小，如果使用的柠檬比较小，不足的量可以用芹菜来补够。 6、关于生燕麦片为什么要用饮用水和食用酵素浸泡，因为在浸泡过程中生燕麦会吸收掉部分水分，所以不建议用生水和环保酵素。 7、关于芹菜叶能不能用，可以用。