酸汤鲈鱼

鲈鱼洗净沥干，姜切片。

用一把锋利的刀，片鱼片，切鱼块。

鱼肉和鱼骨分两个碗盛放，每个碗里放适量的料酒，盐，白胡椒粉和生粉，搅拌均匀，腌制半小时以上。

锅内倒适量的烹饪油，下姜片煸香后，放入鱼骨煎一下，再倒入一大碗水，放1/3酸汤料包，煮10分钟。

用的是这种料包。

放入鱼片，迅速划开。

等鱼片煮熟，微微收汁，酸汤鲈鱼就做好了。

盛入深盘中，撒葱花和红辣椒点缀。

酸汤口味真的很开胃噢！