家常蒜炒肉

三层肉切片，蒜斜切断，蒜白和蒜青分开。 蒜头切片，辣椒切断 备用。

做饭:1，三层肉爆炒出油，微微金黄色加入蒜片，豆豉爆香，下少于耗油，酱油增香亦上色。 2，接着倒入蒜白翻炒爆香均匀后再下蒜青和辣椒均匀炒散，加少许水，调味，翻炒，最后撒点胡椒粉颠锅两次转盘上桌即可。 3，汤汁浇饭可以多吃一碗。