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香草卡仕达吐司
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作者：
夏宛厨房
用料
香草卡仕达吐司的做法步骤
步骤 1
先把卡仕达酱要用的材料准备好
步骤 2
香草刮籽后和卡仕达酱中所有的材料全部放入奶锅，搅拌均匀
步骤 3
特别小的火煮至浓稠，如图状态
步骤 4
然后立即倒入小碗里，贴面放入冰箱一夜。 优质香草的选择看这篇：http://www.xiachufang.com/recipe/102821332/
步骤 5
后油法揉至完全阶段。
步骤 6
滚圆
步骤 7
放入25度的环境下发酵至2.5倍大
步骤 8
均分三份滚圆松弛30分钟。（夏天高温请放冷藏松弛）
步骤 9
擀开
步骤 10
卷起，继续松弛30分钟。 （夏天高温请放冷藏松弛）
步骤 11
擀开
步骤 12
翻面后卷起
步骤 13
2.5-3圈为佳
步骤 14
放入吐司盒内，注意方向一致
步骤 15
35℃环境下，88%湿度下发酵至8.5分满
步骤 16
下火190度，上火160度，烘烤40分钟
步骤 17
上色后注意盖锡纸哟，另外，温度只是参考，具体还要根据自家烤箱做调节。
步骤 18
喜欢出炉的时候刷一层椰子油。 椰子油的消耗方式菜谱请看 http://www.xiachufang.com/recipe/102918031/
步骤 19
咯吱咯吱的香草籽，在面包中显得如此可爱。
步骤 20
,,,
步骤 21
，，，
香草卡仕达吐司的小贴士
优质香草的选择看这篇：http://www.xiachufang.com/recipe/102821332/
菜谱创建时间：2018-04-18 19:59:37
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